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ちょっと納得

お盆に入っていつも通り蝉が全く鳴かなくなり

静かな朝がやってきて夜には虫の音が静かに聞こえてきます

毎年不思議にお盆を境にクマゼミが鳴きません

少し前ならツクツクボウシが鳴き始めていたけれど

今は滅多に鳴いているのがいません


💻に疲れてビーズをいじりながらテレビをなんとなくつけていると

日本中で純喫茶の数が多いのは

愛知を抑えて大阪が1位だそうです

最近チェーン店が増えてきているけれどやっぱりまだ多いのですね

大阪は喫茶店で商談をしていたのです

いわゆる商談室を持たない中小の会社が結構多かったから

今でもクレームを受けるのは喫茶店が多いです

何故かというとクレーマーが多いからです

店の人だけがいると脅かしたりするから

喫茶店なら周りがそんな時に言ってくれるから



そして卵サンドで思わず「そらそうやろ~」と声に出てしまいました

皆さんの地域ではどんな卵サンドでしょうか

大阪や京都では玉子焼きをはさむのです

温かくボロボロとこぼれないのでおいしいです

(玉子焼き器の形のふんわり焼いています)-厚焼きというの嫌い

厚焼き玉子というと伊達巻を連想してしまうのです・・・



でも、最近ゆで卵をつぶしてマヨネーズで味付けたのをはさんでいることが

暖かい焼き立ての玉子焼きは忙しいときに出来なくて

モーニングに付けるゆで卵を多めに作りー残り物を使ったのが始まり

つぶして味付け後冷蔵庫に入れると手間が省ける

その代り玉子トーストには使えないけど・・・注文が少ない

私の知人がやってる喫茶店でも最初ゆで卵だったのを

特注で作ってもらっていたら、いまでは全部焼いてる

卵サンドはあったかくないとね~


そして、アイスコーヒーは大阪の年輩の人は「冷コ」と今でも言います

私たちは最初から「アイス」だけ

喫茶店は珈琲の看板が必ずあるのでこれで通じる

「紅茶」といえば夏には「冷たい方」とだけ聞かれ

基準はレモンティーになっているらしい

ミルクの人は最初から「ミルクティ」ーこれもほっとくとホットが出てくる


名古屋のとんでもなく色々ついてくるモーニングや

地方によって当たり前のことってまだまだあるのでしょうね


気持ちがバテバテなので今日はこのくらいで






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